Det finns tre huvudtyper avkaffekvarnPå marknaden: Platta knivar, koniska knivar och spöketänder. De tre typerna av fräshuvuden har uppenbara skillnader i utseende och något olika smaker. För att slipa kaffebönor i pulver behövs två skärhuvuden för krossning och skärning. Avståndet mellan de två skärhuvudena bestämmer pulverets tjocklek. Ju närmare det är, desto finare är det, och desto längre är det, desto tjockare är det. Den här artikeln kommer att lära dig hur du slipar kaffebönor i pulver. Hur man identifierar kvarnens skär.
Platta knivar
De platta knivarna är en vanlig skärhuvudstruktur. Skärhuvudstolen är gjord av många bearbetade spår med en lutning. Den vassa knivtoppen mellan de två spåren spelar rollen att skära kaffebönorna. Därför är den platta knivens pulver mestadels flagnigt. Smaken kommer att betona doften i den första delen och skikten i mitten, och smaken kommer att bli jämnare. Platta knivar Cutter Head: Partiklarna i den platta kniven kommer att visas större i vissa vinklar eftersom de kommer att vara flagniga. De flesta avnymalda kaffemaskinerPå marknaden använder nu platta knivar.
Koniska knivar
Koniska knivar är en annan vanlig struktur, bestående av ett övre och nedre skärhuvud. Om skärhuvudet är väl utformat kan det effektivt pressa kaffebönorna nedåt för att förbättra slipeffektiviteten. Kaffepulvret verkar granulärt. När det gäller smak är det mellersta skiktet och slutet tjockare. Handknäppta slipmaskiner använder också koniska knivar som mainstream. När den nedre bladbasen på konskäraren roterar, kommer bönorna att pressas nedåt och krossas, och pulvret från konskäraren verkar granulärt.
Spöketänder
Spöketänder är en sällsynt skärstruktur. De kallas spöketänder eftersom skäret har många utskjutande knivtoppar. Två knivhållare med samma struktur är sammansatta för att riva och krossa kaffebönor, och kaffepulvret är också granulärt. , det verkar vara jämnare än de koniska knivarna, och smaken är mycket nära de koniska knivarna, men finishen blir tjockare. Om du gillar den rika smaken av gammaldags kaffe kommer spöketänder att vara ditt bästa val. På grundval av jämförelse av samma betyg blir priset dyrare. Ghost Teeth Cutterhead har många utsprång på bladhållaren, därmed namnet. Pulvret som produceras av spöketänder har jämnare partiklar.
Slutsats
I princip är koniska och platta knivar lämpliga för alla kaffebryggningsmetoder, inklusive italiensk kaffe. Men om du vill använda den i enItaliensk kaffemaskin, du måste välja det speciellt, eftersom under bryggning med upp till 9 bar vattentryck måste kaffepulvret nå två viktiga punkter: 1. Fint nog, 2. Pulvret ska vara tillräckligt genomsnittligt, så tröskeln för kvarnen är relativt hög. Pulvermarken är fortfarande inte tillräckligt bra. Ghost -tänder kan inte slipa mycket fint på grund av skärets struktur, så de är inte lämpliga för användning ikaffemaskiner.
Posttid: juni 20-2024
