Efter att kunder köper enkaffemaskin, Den vanligaste frågan är hur kaffebönor som används i maskinen. För att veta svaret på denna fråga måste vi först förstå vilka typer av kaffebönor.
Det finns mer än 100 typer av kaffe i världen, och de två mest populära är Arabica och Robusta/Canephora. De två typerna av kaffe skiljer sig mycket i smak, sammansättning och odlingsförhållanden.
Arabica: Dyrt, smidigt, lågt koffein.
Den genomsnittliga Arabica -bönan kostar dubbelt så mycket som Robusta -bönor. När det gäller ingredienser har Arabica ett lågt koffeininnehåll (0,9-1,2%), 60% mer fett än robusta och dubbelt så mycket socker, så den totala smaken av arabica är söt, mjuk och sur som en plommonfrukt.
Dessutom är klorogensyra i Arabica lägre (5,5-8%), och klorogensyra kan vara antioxidant, men också en viktig del av resistens mot skadedjur, så arabica är mer mottagliga för skadedjur, men också mottagliga för klimat, vanligtvis planterade vid högre höjd, frukt mindre och långsammare. Frukten är oval i form. (Organiska kaffebönor)
För närvarande är den största plantagen av Arabica Brasilien, och Colombia producerar bara Arabica -kaffe.
Robusta: Billig, bitter smak, hög koffein
Däremot har Robusta med ett högt koffeininnehåll (1,6-2,4%), låg fett- och sockerinnehåll en bitter och stark smak, och vissa säger till och med att det har en gummismak.
Robusta har ett högt klorogensyrainnehåll (7-10%), är inte mottaglig för skadedjur och klimat, planteras vanligtvis i lägre höjd och har mer och snabbare frukt. Frukten är rund.
För närvarande finns Robustas största plantager i Vietnam, med produktion som också förekommer i Afrika och Indien.
På grund av sitt billiga pris används Robusta ofta för att göra kaffepulver för att minska kostnaderna. Det mesta av det billiga snabbkaffe på marknaden är Robusta, men priset motsvarar inte kvaliteten. Robusta kaffebönor av god kvalitet används ofta bra på att göra espressor, eftersom hennes grädde är rikare. Robusta av god kvalitet smakar ännu bättre än arabiska bönor av dålig kvalitet.
Därför beror valet mellan de två kaffebönorna främst på personlig preferens. Vissa människor kanske tror att arom av Arabica är för stark, medan andra gillar den mjuka bitterheten i Robusta. Den enda varning vi har är att ägna särskild uppmärksamhet åt koffeininnehållet om du är känslig för koffein, Robusta har dubbelt så mycket koffein som Arabica.
Naturligtvis är dessa två sorter kaffe inte de enda. Du kan också prova Java, Geisha och andra sorter för att lägga till nya smaker till din kaffeupplevelse.
Det kommer också att finnas kunder som ofta frågar om det är bättre att välja kaffebönor eller kaffepulver. Ta bort den personliga faktorn för utrustning och tid åt sidan, naturligtvis kaffebönor. Aromen av kaffe kommer från det rostade fettet, som är förseglat i porerna på kaffebönorna. Efter slipning börjar doften och fettet flyktiga, och smaken på det bryggda kaffet reduceras naturligtvis kraftigt. Så när du står inför valet av huruvida ensnabbkaffemaskin eller anymalt kaffemaskin, Om bara smaken beaktas, bör du naturligtvis välja en nymalt kaffemaskin.
Posttid: JUL-13-2023
