Efter att kunder köpt enkaffemaskin, den vanligaste frågan är hur kaffebönor används i maskinen. För att veta svaret på denna fråga måste vi först förstå typerna av kaffebönor.
Det finns mer än 100 typer av kaffe i världen, och de två mest populära är Arabica och Robusta/Canephora. De två kaffesorterna skiljer sig mycket åt i smak, sammansättning och odlingsförhållanden.
Arabica: Dyr, smidig, låg koffein.
Den genomsnittliga Arabicabönan kostar dubbelt så mycket som Robustabönorna. När det gäller ingredienser har Arabica en låg koffeinhalt (0,9-1,2%), 60% mer fett än Robusta och dubbelt så mycket socker, så den övergripande smaken av Arabica är söt, mjuk och syrlig som en plommonfrukt.
Dessutom är klorogensyran i Arabica lägre (5,5-8%), och klorogensyra kan vara antioxidant, men också en viktig komponent i resistens mot skadedjur, så Arabica är mer mottaglig för skadedjur, men också mottaglig för klimatet, vanligtvis planterad på högre höjder, frukt mindre och långsammare. Frukten är oval till formen. (Ekologiska kaffebönor)
För närvarande är Arabicas största plantage Brasilien, och Colombia producerar bara Arabica-kaffe.
Robusta: billig, bitter smak, hög koffein
Däremot har Robusta med hög koffeinhalt (1,6-2,4%), låg fett- och sockerhalt en bitter och stark smak, och vissa säger till och med att den har en gummismak.
Robusta har en hög klorogensyrahalt (7-10%), är inte mottaglig för skadedjur och klimat, planteras i allmänhet på lägre höjd och bär mer och snabbare frukt. Frukten är rund.
För närvarande finns Robustas största plantager i Vietnam, med produktion även i Afrika och Indien.
På grund av det billiga priset används Robusta ofta för att göra kaffepulver för att minska kostnaderna. Det mesta av det billiga snabbkaffe på marknaden är Robusta, men priset är inte lika med kvaliteten. Robusta-kaffebönor av god kvalitet används ofta Bra på att göra espresso, eftersom hennes grädde är rikare. Robusta av god kvalitet smakar ännu bättre än Arabicabönor av dålig kvalitet.
Därför beror valet mellan de två kaffebönorna främst på personliga preferenser. Vissa människor kanske tycker att aromen av Arabica är för stark, medan andra gillar den milda beskan av Robusta. Den enda varningen vi har är att vara särskilt uppmärksam på koffeinhalten om du är känslig för koffein, Robusta har dubbelt så mycket koffein som Arabica.
Naturligtvis är dessa två kaffesorter inte de enda. Du kan också prova Java , Geisha och andra varianter för att lägga till nya smaker till din kaffeupplevelse.
Det kommer också att finnas kunder som ofta frågar om det är bättre att välja kaffebönor eller kaffepulver. Ta bort den personliga faktorn av utrustning och tid åt sidan, naturligtvis kaffeböna. Doften av kaffe kommer från det rostade fettet, som försluts i porerna på kaffebönorna. Efter malning börjar aromen och fettet förflyktigas, och smaken på det bryggda kaffet minskar naturligtvis kraftigt. Så när du står inför valet om du ska ensnabbkaffemaskin eller anymalen kaffemaskin, Om bara smaken beaktas ska du självklart välja en nymald kaffemaskin.
Posttid: 2023-jul-13
